भोजन और दवा संगतता: जानने योग्य चीजें

जब आप किसी दवा की दुकान से दवा लेते हैं, तो फार्मासिस्ट अक्सर यही कहते हैं, "शराब से परहेज करें और भोजन के 30 मिनट बाद दवा लें।" शराब के बारे में तो यह सभी जानते हैं कि यह शरीर के लिए नुकसानदायक होती है। लेकिन क्या ऐसा कोई भोजन है जिससे परहेज करना चाहिए? क्या सभी दवाओं को भोजन के 30 मिनट बाद लेना चाहिए? हममें से कई लोगों ने कभी न कभी ऐसे प्रश्न मन में जरूर सोचे होंगे। (भोजन के 30 मिनट बाद दवा लेने का कारण लेख के अंत में दिया गया है) खुशी की बात है कि हाल ही में खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने 'भोजन और दवा: कैसे लें' नामक एक पुस्तिका प्रकाशित की है, जिसमें भोजन और दवा की संगतता के बारे में बताया गया है। पुस्तिका में बताए गए विषयवस्तु को पढ़ने से पता चलता है कि जिस तरह मानव जीवन में लोगों के आपस में संबंधों में संगतता होती है, उसी प्रकार भोजन और दवा के बीच भी संगतता होती है। कुछ दवाओं को कुछ खाद्य पदार्थों के साथ लेना बेहतर होता है, जबकि कुछ अन्य खाद्य पदार्थों के साथ लेना बेहतर नहीं होता है। आइए जानते हैं कुछ ऐसे भोजन और दवाओं की संगतता के बारे में जिन्हें जानना बहुत महत्वपूर्ण है।
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