Sự kết hợp giữa thực phẩm và thuốc mà bạn nên biết để sử dụng lâu dài

Khi lấy thuốc tại hiệu thuốc, dược sĩ luôn dặn dò: “Tuyệt đối không uống rượu và uống thuốc sau bữa ăn 30 phút”. Rượu bia không tốt cho cơ thể nên điều đó là đương nhiên, nhưng ngoài rượu bia ra, liệu có loại thực phẩm nào khác cần kiêng kỵ? Liệu tất cả các loại thuốc đều phải uống sau bữa ăn 30 phút? Bạn đã từng đặt ra những câu hỏi đó chưa? (Lý do uống thuốc sau bữa ăn 30 phút sẽ được giải thích ở cuối bài viết). May mắn thay, gần đây, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đã xuất bản cuốn sách "Nên ăn uống thuốc như thế nào?" để giới thiệu về sự kết hợp giữa thực phẩm và thuốc. Nội dung cuốn sách cho thấy rằng, giống như con người gặp nhau đều có duyên phận và hợp nhau, thức ăn và thuốc cũng vậy. Có những loại thuốc mà bạn nên ăn cùng thức ăn, nhưng cũng có những loại thuốc mà bạn không nên ăn cùng thức ăn. Hãy cùng tìm hiểu về sự kết hợp giữa thực phẩm và thuốc để bạn có thể sử dụng lâu dài. ■ Sữa = Sữa được mệnh danh là “thực phẩm hoàn chỉnh”, tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, một số loại thuốc có thể gây ra vấn đề khi uống chung với sữa. Thuốc điều trị táo bón là ví dụ điển hình. Sữa có tính kiềm, làm trung hòa axit dạ dày, do đó sẽ làm tan thuốc điều trị táo bón trong dạ dày thay vì ruột non. Hiệu quả của thuốc sẽ giảm và có thể dẫn đến đau bụng. Một số loại kháng sinh và kháng nấm cũng bị ảnh hưởng bởi sữa, sữa sẽ cản trở sự hấp thụ thuốc. Ngược lại, cũng có những loại thuốc nên uống chung với sữa. Aspirin và các loại thuốc giảm đau khác có tác dụng giảm viêm và giảm đau thường gây kích ứng dạ dày, vì vậy việc uống chung với sữa có thể giảm thiểu tổn thương dạ dày. Tóm lại, không nên uống kháng sinh và thuốc điều trị táo bón cùng với sữa, nhưng nên uống các loại thuốc giảm đau cùng với sữa. ■ Trái cây, rau củ = Trái cây và rau củ rất tốt cho cơ thể, nhưng cũng có ngoại lệ. Bưởi là loại trái cây được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt đầu lưỡi và vị đắng sau, nhưng nếu bạn đang sử dụng thuốc thường xuyên thì nên cẩn thận với loại trái cây này. Các loại thuốc điều trị bệnh tâm thần như thuốc chống lo âu và thuốc điều trị rối loạn lipid máu là những ví dụ điển hình. Lý do là bởi vì vị đắng của bưởi sẽ cản trở gan trong việc phân hủy thuốc. Do đó, việc uống chung thuốc chống lo âu, thuốc điều trị rối loạn lipid máu với bưởi sẽ khiến thuốc không bị phân hủy, dẫn đến tác dụng của thuốc quá mức. Nói cách khác, bưởi là “trái cây cấm” đối với những người đang sử dụng thuốc chống lo âu, thuốc điều trị rối loạn lipid máu. Cam cũng tương tự. Nhiều loại thuốc kháng axit như Gelpos, Almagel chứa thành phần nhôm. Nhôm thường không được hấp thụ vào cơ thể, chỉ có tác dụng kháng axit và được đào thải ra ngoài, nhưng nếu uống chung với nước cam thì nhôm có thể được hấp thụ vào cơ thể. Ngoài ra, vai trò của thuốc kháng axit là giảm độ axit, vì vậy nên tránh các loại trái cây có tính axit cao, đồ uống có ga. Nên uống nước cam sau khi uống thuốc kháng axit ít nhất 3 tiếng đồng hồ. Có nhiều loại thuốc điều trị huyết áp cao cần kiểm soát lượng trái cây, rau củ. Chìa khóa ở đây là kali (K). Nhiều loại thuốc điều trị huyết áp cao làm tăng lượng kali, vì vậy nếu ăn những thực phẩm giàu kali thì có nguy cơ bị thừa kali. Hầu hết các loại thuốc điều trị huyết áp cao đều liên quan đến kênh kali. Những thực phẩm giàu kali bao gồm chuối, cam, rau xanh. Những người dùng thuốc điều trị huyết áp cao cần lưu ý khi ăn trái cây và rau củ. Thuốc chống đông máu phức tạp hơn. Thuốc chống đông máu là loại thuốc giúp máu không bị đông. Trong trường hợp này, vitamin K là vấn đề. Vitamin K có tác dụng giúp máu đông tốt, trái ngược với thuốc chống đông máu. Do đó, những người dùng thuốc chống đông máu nên tránh sử dụng vitamin K. Những thực phẩm giàu vitamin K là rau xanh, bắp cải, măng tây, cải xoăn, gan, trà xanh, đậu. ■ Thịt, cá = Khi bị bệnh, bác sĩ thường khuyên bạn nên ăn nhiều thịt để bổ sung protein. Tuy nhiên, bạn cần chú ý một số điểm. Thuốc điều trị lao nếu uống chung với những thực phẩm chứa nhiều tyramine và histamine có thể gây ra ớn lạnh và đau đầu. Cá trích, phô mai, gan động vật là những thực phẩm chứa nhiều tyramine, trong khi cá hồi có nhiều histamine. Những bệnh nhân đang điều trị lao cần lựa chọn cẩn thận loại protein khi cần bổ sung protein. Tyramine cũng không phù hợp với thuốc ức chế MAO, một loại thuốc điều trị trầm cảm. Tyramine có tác dụng tăng huyết áp, thường thì enzyme MAO sẽ phân hủy tyramine, không gây ra vấn đề gì. Tuy nhiên, khi đang dùng thuốc ức chế MAO, tyramine sẽ không bị phân hủy, có thể gây nguy hiểm cho bệnh nhân huyết áp cao. Nói cách khác, những người bị huyết áp cao và đang dùng thuốc điều trị trầm cảm nên hạn chế sử dụng tyramine. ■ Thực phẩm ưa thích, rượu = Hầu hết mọi người đều nghĩ rằng cà phê, cola, sôcôla và các loại thực phẩm ưa thích khác không nên uống chung với thuốc. Những người đang dùng thuốc điều trị bệnh tâm thần, kháng sinh có thể bị tác dụng phụ do caffeine có trong thực phẩm ưa thích. Đối với những người đang dùng thuốc điều trị loãng xương, phốt pho trong đồ uống có ga sẽ làm mất canxi trong xương, điều này càng tệ hơn. Rượu bia là không cần phải bàn cãi. Rượu bia tác động tiêu cực đến hầu hết các loại thuốc, dù ít hay nhiều. ■ Nên uống khi đói = Có những loại thuốc cần uống khi bụng đói, thay vì 30 phút sau bữa ăn. Thuốc kháng nấm thuộc nhóm thuốc tan trong dầu, thuốc hạ sốt giảm đau acetaminophen, thuốc chống dị ứng antihistamine là những ví dụ điển hình. Những loại thuốc này nếu uống chung với thức ăn sẽ làm giảm khả năng hấp thụ hoặc giảm tác dụng. Bạn không cần phải lo lắng quá về điều này. Vì khi mua thuốc tại hiệu thuốc, họ sẽ thông báo cho bạn. Thực chất, thức ăn và thuốc đều được hấp thụ vào cơ thể qua đường tiêu hóa. Vì vậy, sự kết hợp giữa chúng là điều không thể tránh khỏi. Việc tìm hiểu những loại thực phẩm phù hợp và không phù hợp với thuốc bạn đang dùng sẽ giúp tăng cường hiệu quả của thuốc. Những người thường xuyên dùng thuốc nên kiểm tra mối quan hệ tương hỗ giữa thuốc và thức ăn của mình. Bạn có thể tải xuống bản gốc của cuốn sách trên trang web của FDA (www.kfda.go.kr→Thông tin→Kho tài liệu FDA→Ấn phẩm & hướng dẫn). (Bài viết: Kim Jung-hoon, nhà báo khoa học) ※ Lý do phần lớn các loại thuốc được khuyến cáo "uống sau bữa ăn 30 phút" Hầu hết các loại thuốc đều không yêu cầu uống trước, sau hoặc trong bữa ăn. Vậy tại sao lại quy định uống sau bữa ăn 30 phút? Hiệu quả của thuốc phụ thuộc vào nồng độ thuốc trong máu. Hầu hết các loại thuốc mất khoảng 5-6 giờ để duy trì nồng độ thuốc trong máu hiệu quả. Điều này gần như trùng khớp với khoảng thời gian giữa các bữa ăn. Tóm lại, điều kiện này không phải để ưu tiên thức ăn, mà nhằm mục đích giúp mọi người uống thuốc đều đặn, không quên. Hãy lưu ý đến những loại thức ăn nên ăn hoặc không nên ăn chung với thuốc như đã nêu ở trên.
Nguồn: https://topkoreans.tistory.com/42 [Blog hàng đầu Hàn Quốc: Tistory]