知っておくと役立つ 食薬の相性

知っておくとずっと役立つ、薬と食品の相性

薬局で薬を受け取るとき、薬剤師さんが必ず言う言葉。「お酒は絶対に控えてください。そして、食事の30分後に飲んでください。」お酒は体に良くないことが多いので、それはそれで良いのですが、お酒以外にも避けるべき食べ物はありますか？また、本当にすべての薬が食事の30分後に飲まなければならないのでしょうか。一度は、このような疑問を持ったことがあるでしょう。(食事の30分後である理由については、本文の最後に記載しています)幸いなことに、最近、食品医薬品安全庁は『薬と食品、どのように食べれば良いですか？』という小冊子を通じて、食品と薬の相性について紹介しました。内容を見てみると、人が出会うことには縁と相性があるように、食品と薬も同様であることが分かります。薬によっては、一緒に食べると良い食品がある一方で、食べてはいけない食品もあります。知っておくとずっと役に立つ、食品と薬の相性について見ていきましょう。■牛乳＝牛乳は『完全食品』と呼ばれるほど、体に良い食品です。しかし、ある種の薬は、牛乳と一緒に飲むと問題を引き起こします。代表的な薬が便秘治療薬です。牛乳は弱アルカリ性で、胃酸を中和するため、腸まで届くべき便秘治療薬を胃の中で溶かしてしまうのです。薬効が低下し、腹痛が起こる問題が発生する可能性があります。抗生物質や抗真菌薬の中には、牛乳と一緒に服用すると、牛乳が薬の吸収を妨げるものもあります。逆に、牛乳と一緒に服用すると良い薬もあります。炎症を抑え、痛みを軽減するアスピリンなどの鎮痛剤は胃を刺激するため、牛乳と一緒に飲むと胃の損傷を減らすことができます。簡単にまとめると、抗生物質と便秘治療薬は牛乳と一緒に飲むのは良くなく、鎮痛剤の種類は牛乳と一緒に飲むと良いということです。■果物、野菜＝体に良いと言われる果物や野菜も例外ではありません。グレープフルーツは、最初の味は甘く、後味は苦みがあり、好きな人が多いですが、定期的に飲んでいる薬がある場合は注意が必要です。精神疾患治療薬である抗不安薬や、血液中の脂質成分を減らす高脂血症治療薬がこれに該当します。その理由は、肝臓がこれらの薬を分解する際に、グレープフルーツの苦味成分が邪魔をするためです。したがって、抗不安薬や高脂血症治療薬とグレープフルーツを一緒に飲むと、薬が分解されず、薬効が過剰になる問題が発生します。つまり、抗不安薬や高脂血症治療薬を服用している人にとって、グレープフルーツは『禁断の果実』なのです。ジュースでよく飲むオレンジも同様です。胃酸を中和して胃もたれを軽減するゲルポス、アルマゲルなどの制酸剤には、アルミニウム成分が多く含まれています。アルミニウムは普段は、この成分が体内に吸収されず、制酸機能を果たして排出されるので安心ですが、オレンジジュースと一緒に飲むと吸収される可能性があります。また、制酸剤の役割は酸度を下げることなので、酸度の高い果物や炭酸飲料などは避けるのが良いでしょう。オレンジジュースは、制酸剤で胃を落ち着かせた後、少なくとも3～4時間後に飲みましょう。高血圧治療薬の中には、特に果物や野菜の摂取をよく調整する必要があるものが多くあります。ここで重要なのはカリウム(K)です。高血圧治療薬の中には、カリウムの量を増やすものが多いのですが、そこにカリウムが多く含まれる食品を摂取すると、カリウムが過剰になるリスクがあるからです。高血圧治療薬のほとんどはカリウムチャネルと関連しています。カリウムが豊富な食品には、バナナ、オレンジ、緑葉野菜などがあります。高血圧治療薬を服用している人は、果物や野菜の摂取に注意が必要です。抗凝固薬はもう少し注意が必要です。抗凝固薬は、血液が固まらないようにする薬です。ここにはビタミンKが問題になります。ビタミンKは血液を凝固させる性質があり、抗凝固薬とは正反対です。したがって、抗凝固薬を服用している人は、ビタミンKの摂取を避ける必要があります。ビタミンKが多く含まれる食品は、緑黄色野菜、キャベツ、アスパラガス、ケール、レバー、緑茶、大豆などです。■肉、魚＝病気になると、栄養摂取のためにタンパク質が多く含まれる肉を勧められることもあります。しかし、ここにも注意が必要です。結核薬は、チロシンとヒスタミンが多く含まれる食品と一緒に食べると、悪寒や頭痛を引き起こす可能性があります。チロシンが多く含まれる代表的な食品は、ニシン、チーズ、動物の肝臓などであり、ヒスタミンは青魚に多く含まれています。結核治療中の患者は、タンパク質が必要な場合、種類をよく選んで食べる必要があります。チロシンは、ある種の鬱病治療薬である『MAO阻害剤』とも相性が悪いです。チロシンは血圧を上昇させる作用がありますが、普段はMAO酵素がチロシンを分解するため、特に問題にはなりません。しかし、MAO阻害剤を服用している間は、チロシンが分解されず、高血圧患者にとって致命的になる可能性があります。つまり、高血圧患者でありながら鬱病治療薬を服用している人は、チロシンの摂取を減らす必要があります。■嗜好品、お酒＝ほとんどの人が考えている通り、コーヒー、コーラ、チョコレートなどの嗜好品は、薬と一緒に飲むのは良くありません。精神疾患治療薬、抗生物質を服用している人は、嗜好品に含まれるカフェインが副作用を引き起こす可能性があります。骨粗鬆症治療薬を服用している人にとって、炭酸飲料に含まれるリンは骨のカルシウムを奪う役割をするため、さらに悪影響です。お酒は言うまでもありません。ほとんどの薬物で、大小に関わらず、お酒は悪影響を及ぼします。■空腹時服用するもの＝食後30分ではなく、何も食べていない状態で服用しなければならない薬もあります。真菌感染症治療薬のうち脂溶性薬物、解熱鎮痛剤のアセトアミノフェン、アレルギー治療薬である抗ヒスタミン薬などが代表的な例です。これらは、食品と一緒に飲むと、吸収力が低下したり、薬効が低下したりします。このような薬物は、特に注意しなくても大丈夫です。薬局で薬を購入する際に、薬剤師さんが教えてくれるからです。実際、食品も薬も胃を通して体内に吸収されます。したがって、これらの間には相性があるのは当然です。自分が服用している薬に合った食品と合わない食品を知っていれば、薬の効果をさらに高めることができます。定期的に薬を服用している人は、自分が服用している薬と食品との共存関係を見直してみるのも良いでしょう。食品医薬品安全庁のホームページ(www.kfda.go.kr→情報広場→食品医薬品安全庁資料室→刊行物・指針)から、小冊子の原文ファイルをダウンロードできます。(文：キム・ジョンフン 科学コラムニスト)※ほとんどの薬が『食事の30分後に服用』である理由ほとんどの薬は、食前・食後・食中を問いません。では、なぜ食後30分としたのでしょうか？薬の効果は、薬の成分の血中濃度と密接に関係しています。ほとんどの薬が効果的な血中濃度を維持する時間は約5～6時間です。これは食事の間隔とほぼ一致します。結局、この条件は、摂取する食物よりも、薬を忘れずに継続して服用できるようにするための意図が大きいのです。食品と特に一緒に食べたり、食べたりしてはいけない薬は、上記の内容を参考に注意しましょう。
出典：https://topkoreans.tistory.com/42 [韓国最高のブログ：Tistory]