Kompatybilność leków i żywności – wiedza, która się przyda

Kompatybilność żywności i leków, którą warto znać i wykorzystywać

To, co farmaceuci zawsze powtarzają, przepisując leki: „Absolutnie nie wolno pić alkoholu i przyjmować leki 30 minut po posiłku”. Alkohol zazwyczaj szkodzi zdrowiu, więc to zrozumiałe. Ale czy oprócz alkoholu są inne produkty spożywcze, których należy unikać? Czy naprawdę wszystkie leki trzeba przyjmować 30 minut po posiłku? Pewnie nie raz zadawaliście sobie takie pytania. (Wyjaśnienie, dlaczego 30 minut po posiłku, znajduje się na końcu tekstu). Na szczęście Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności i Leków niedawno opublikował broszurę pt. „Jak łączyć leki i jedzenie?”, w której przedstawiono zasady kompatybilności żywności i leków. Przeczytawszy ją, można się przekonać, że podobnie jak w przypadku ludzi, którzy się spotykają, istnieją związki i kompatybilność między żywnością a lekami. W zależności od leku, niektóre produkty spożywcze mogą być korzystne, a inne szkodliwe. Przyjrzyjmy się więc zasadom kompatybilności żywności i leków, które warto znać i wykorzystywać. ■ Mleko = Mleko nazywane jest „pełnowartościowym produktem spożywczym” i jest uznawane za zdrowe. Jednak w połączeniu z niektórymi lekami może powodować problemy. Przykładem są leki na zaparcia. Mleko ma odczyn lekko zasadowy, przez co neutralizuje kwas żołądkowy i powoduje rozpuszczanie się leków na zaparcia, zanim dotrą do jelit. Może to prowadzić do zmniejszenia skuteczności leku i bólów brzucha. Niektóre antybiotyki i leki przeciwgrzybicze również mogą być mniej skuteczne, gdy są przyjmowane z mlekiem, ponieważ mleko utrudnia ich wchłanianie. Z drugiej strony, istnieją leki, które warto przyjmować z mlekiem. Leki przeciwbólowe, takie jak aspiryna, które zmniejszają stany zapalne i łagodzą ból, mogą podrażniać żołądek, a mleko może temu zapobiec. Podsumowując, antybiotyki i leki na zaparcia nie powinny być łączone z mlekiem, a leki przeciwbólowe – tak. ■ Owoce i warzywa = Nawet zdrowe owoce i warzywa mogą stanowić problem. Grejpfrut, który cieszy się popularnością ze względu na słodki smak z lekko gorzką nutą, powinien być spożywany ostrożnie przez osoby przyjmujące leki na stałe. Dotyczy to leków przeciw lękowych i leków obniżających poziom cholesterolu. Dzieje się tak, ponieważ gorzkie substancje zawarte w grejpfrucie utrudniają wątrobie rozkładanie tych leków. W rezultacie leki nie są w pełni rozkładane, co może prowadzić do przedawkowania. Oznacza to, że dla osób przyjmujących leki przeciw lękowe i leki obniżające poziom cholesterolu grejpfrut jest „owocem zakazanym”. Podobnie jest z sokiem pomarańczowym, który jest często spożywany. Wiele leków zobojętniających sok żołądkowy, takich jak Gaviscon i Maalox, zawiera aluminium. Zazwyczaj aluminium nie jest wchłaniane przez organizm, a jedynie pełni funkcję zobojętniania kwasu żołądkowego i jest wydalane z organizmu. Jednak w połączeniu z sokiem pomarańczowym może być wchłaniane. Ponadto leki zobojętniające sok żołądkowy mają na celu obniżenie kwasowości żołądka, dlatego należy unikać kwaśnych owoców, napojów gazowanych itp. Sok pomarańczowy najlepiej wypić co najmniej 3-4 godziny po zażyciu leku zobojętniającego sok żołądkowy. Wiele leków na nadciśnienie wymaga ostrożnego doboru diety, zwłaszcza owoców i warzyw. Kluczową kwestią jest tutaj potas (K). Niektóre leki na nadciśnienie zwiększają poziom potasu, a spożywanie produktów bogatych w potas może prowadzić do jego nadmiaru. Większość leków na nadciśnienie wpływa na kanały potasowe. Produktami bogatymi w potas są m.in. banany, pomarańcze i zielone warzywa liściaste. Osoby przyjmujące leki na nadciśnienie powinny zwrócić uwagę na spożywanie owoców i warzyw. Leki przeciwzakrzepowe wymagają jeszcze większej ostrożności. Leki te zapobiegają krzepnięciu krwi. Problemem w tym przypadku jest witamina K. Witamina K ma właściwości sprzyjające krzepnięciu krwi, co jest działaniem przeciwnym do działania leków przeciwzakrzepowych. Osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe powinny ograniczać spożywanie witaminy K. Produkty bogate w witaminę K to zielone warzywa, kapusta, szparagi, jarmuż, wątróbka, zielona herbata i fasola. ■ Mięso i ryby = W przypadku chorób często zaleca się spożywanie mięsa, ze względu na dużą zawartość białka. Jednak i tu należy zachować ostrożność. Leki przeciw gruźlicy w połączeniu z produktami bogatymi w tyraminę i histaminę mogą powodować dreszcze i bóle głowy. Produktami bogatymi w tyraminę są m.in. śledzie, sery i wątróbka, a histamina występuje w dużych ilościach w tłustych rybach. Osoby chore na gruźlicę, które potrzebują białka, powinny zwracać uwagę na to, jakie produkty spożywcze wybierają. Tyramina nie jest również kompatybilna z lekami przeciwdepresyjnymi z grupy „inhibitorów MAO”. Tyramina podnosi ciśnienie krwi, ale zazwyczaj jest rozkładana przez enzym MAO, co nie stwarza problemów. Jednak podczas przyjmowania inhibitorów MAO tyramina nie jest rozkładana, co może być niebezpieczne dla osób z nadciśnieniem. Oznacza to, że osoby z nadciśnieniem, które przyjmują leki przeciwdepresyjne, powinny ograniczać spożywanie tyraminy. ■ Produkty spożywcze uzależniające i alkohol = Zgodnie z oczekiwaniami, produkty spożywcze uzależniające, takie jak kawa, cola i czekolada, nie powinny być spożywane wraz z lekami. Osoby przyjmujące leki psychotropowe lub antybiotyki powinny unikać kofeiny, która może powodować działania niepożądane. Dla osób przyjmujących leki na osteoporozę spożywanie fosforu z napojów gazowanych jest szkodliwe, ponieważ sprzyja wypłukiwaniu wapnia z kości. Nie trzeba dodawać, że alkohol jest szkodliwy. Większość leków, w mniejszym lub większym stopniu, negatywnie reaguje z alkoholem. ■ Leki, które należy przyjmować na czczo = Niektóre leki należy przyjmować na czczo, a nie 30 minut po posiłku. Należą do nich m.in. leki przeciwgrzybicze rozpuszczalne w tłuszczach, paracetamol (lek przeciwbólowy i przeciwgorączkowy) oraz leki przeciwhistaminowe. W połączeniu z jedzeniem ich wchłanianie może być utrudnione lub ich skuteczność może być zmniejszona. Nie trzeba się jednak martwić, ponieważ farmaceuci informują o tym przy wydawania leków. W rzeczywistości zarówno jedzenie, jak i leki są wchłaniane przez żołądek. Dlatego muszą istnieć zależności między nimi. Wiedza o tym, jakie produkty spożywcze są kompatybilne z przyjmowanymi lekami, a jakie nie, pozwala zoptymalizować ich działanie. Osoby, które regularnie przyjmują leki, powinny sprawdzić, jakie zależności występują między ich lekami a spożywanymi produktami. Polecamy zapoznanie się z pełną wersją broszury na stronie internetowej Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności i Leków (www.kfda.go.kr→Informacje→Archiwum Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności i Leków→Publikacje i wytyczne). Można tam pobrać plik PDF broszury. (Tekst: Kim Jeong-hun, publicysta naukowy) ※Dlaczego większość leków należy przyjmować „30 minut po posiłku”? Większość leków nie wymaga przyjmowania przed, w trakcie lub po posiłku. Dlaczego więc zaleca się przyjmowanie leków 30 minut po posiłku? Skuteczność leku jest ściśle związana z jego stężeniem we krwi. Większość leków osiąga optymalne stężenie we krwi w ciągu 5-6 godzin. Jest to czas, który mniej więcej pokrywa się z przerwami między posiłkami. Zatem ten warunek dotyczy raczej przestrzegania regularności przyjmowania leków, niż samej żywności. Należy jednak zwracać uwagę na produkty spożywcze, które mogą wchodzić w interakcje z lekami, zgodnie z informacjami podanymi powyżej.
Źródło: https://topkoreans.tistory.com/42 [Najlepszy blog koreański:Tistory]